五一档电影市场，《水饺皇后》票房已过5000万，稳步领跑。

在中国人心中，一碗水饺往往承载着温暖的回忆。在眼下这个电影市场充满风险和挑战的阶段，《水饺皇后》这部电影同样来自电影人的互帮互助、有爱托举——

片名题字是舒淇写了100版挑出来送给导演的，王祖蓝、薛凯琪主动提出帮忙出演，剧组大家都一条心。对于最重要的大女主马丽，导演刘伟强更直言“没有马丽就拍不成这部电影”。

在导演刘伟强的创作谱系里，《水饺皇后》是一部特别的作品，他选取了臧姑娘的传奇故事里很契合当下的部分：清醒独立的女性意识，互帮互助的人性温暖，白手起家、吃苦耐劳的拼搏精神，让观众看完电影走出影院的时候，都能获得一份慰藉和力量。

近日娱理工作室对话刘伟强，听他讲了讲这碗“水饺”背后的故事。

很多人对刘伟强印象最深的都是他拍的男人群戏，《古惑仔》《风云之雄霸天下》《无间道》《头文字D》《血滴子》等等，但他也有刚柔并济的一面，比如《伤城》《游龙戏凤》，以及近年来取材现实的《中国机长》《中国医生》。

但无论怎么看，由刘伟强来执导一部大女主、温情的电影，都是一个让人感到新鲜的配置。

两年前，刘伟强跟公司讨论新片的时候，偶尔听说了这个关于水饺的项目。“这个好，这个我有感觉，我想拍!”他主动揽下了这个看起来“不太刘伟强”的项目。

“我小时候住在香港的农村，1975年搬到铜锣湾，臧姑娘是1977年从青岛去香港的，也住在铜锣湾附近，所以我常常想我们是不是在菜市场等地方擦肩而过过。她从码头小摊贩做起，很多人蜂拥跑去买她的水饺，一步步做成一个很大的公司，我真心觉得她很厉害，很励志。我也希望自己能拍一些跟过去不一样的东西，不要重复自己。”

刘伟强坦言，相比他以前拍的那些飞车爆炸的动作片，《水饺皇后》的投资没有那么大。“最想感谢的就是马丽，没有马丽就拍不成这部电影，有她加入，投资方会更放心。”

刘伟强向娱理工作室透露，他其实拍了很多素材，能剪出8小时，目前院线上映的这2小时电影只是一个精华版。以后如果有机会，他希望能把全部素材剪成一部大约12集的剧集，让观众能更深入地了解臧姑娘传奇的一生。

在臧姑娘打拼的年代，还不像今天这样大力倡导女性独立自强，然而臧姑娘的一生已经彰显了鲜明的现代女性意识，片中呈现出来的她的果敢、坚韧，直至今天也依然是榜样。

臧姑娘带着两个女儿与在外工作的丈夫团聚，却得知丈夫已在泰国组建新的家庭。臧姑娘拒绝寄人篱下，毅然带着两个女儿在人生地不熟的香港扎根，从码头摊贩做起，一点点创建起一个商业帝国。

每个白手起家的成功人士必然有过人的一面，电影《水饺皇后》中展现了臧姑娘很多珍贵的品质——

作为一名带着两个女儿的单亲妈妈，她极其勤勉、吃苦耐劳，一开始她一句粤语都不会，就装作哑巴做单调的苦力活，然后在群租房和码头摊贩之间一点点撑起起生存空间;她人穷志不穷，工伤维权也只要原本就属于她的那一份工钱，不收多余的赔偿;水饺不新鲜了，她宁可自己承担损失，也绝不应付客户;她不贪图眼前利益，拒绝向连锁百货老板妥协，坚持打出自己的品牌……

但《水饺皇后》并不只是讲一个女强人的创业史，更重要的是透过臧姑娘的饺子，去讲一个时代里的人情味，其中包括亲情、友情和爱情。

母爱是这部电影里最感人的一部分。一方面臧姑娘以坚韧的母爱独自把两个女儿抚养长大，另一方面臧姑娘对她的母亲也充满深深的思念、爱和遗憾，因为她和妹妹从小也是母亲一个人历经千辛万苦养大的。片中马丽饰演的臧姑娘赶回青岛，带着无限的愧疚和遗憾送别母亲那场戏，让很多观众潸然泪下。

刘伟强说，这部电影寄托了很多他对自己妈妈的爱，“没有我妈妈就没有我，我从小看到妈妈用尽心力把我们教育好，为我们遮风挡雨，这部电影拍出了很多我心里面的东西，这部电影是献给妈妈的一封情书。”

马丽做了母亲之后，对母亲身份和相关角色也有了更深的感悟和理解。她提起孩子会忍不住掉泪，说儿子是自己的后盾和“充电宝”，每当累的时候抱抱儿子就好了。

“马丽也投入了很多她作为母亲的爱到这个角色上面，片中有很多哭戏，有些技术派的演员会用娴熟的技术去处理，但马丽是全部用真心去演的。我们路演的时候我会悄悄观察观众，看到他们很为母爱的戏份感动，很高兴观众能接收到我们传递的情感。”刘伟强说。

除了亲情，《水饺皇后》中的友情——群租房里小人物们的互帮互助、臧姑娘对糖水伯的知恩图报，以及爱情——臧姑娘和朱亚文饰演的华哥之间隐忍的情愫和错过的遗憾也很动人。

这些情感都是用小小的水饺串联起来的，水饺在中国传统文化和民族记忆中，往往是温情传递的载体。

“电影里就是我小时候的感觉，以前邻居家什么菜买多了，会叫我们拿过去吃，谁家买了罐头，也分给我们吃。内地也一样，做一大锅菜或者饺子，打开门叫大家一起来吃，都是很温暖的回忆。”

《水饺皇后》戏外和戏里一样温情涌动。刘伟强回忆说，这是他拍过的很难忘的一部戏，剧组像一个大家庭一样，每天都吃演员在戏里包的饺子，收工后会一起看当天拍摄的素材，开灯后常常看到有人抹泪。

马丽笑说自己是东北人，从小就在家包饺子，这事儿她很拿手。南方的水饺跟北方有些许不同，马丽很快就学会，一分钟能包20个，拍摄时很麻利地包出一大片。

马丽跟臧姑娘是有点神似的，第一次试妆的时候，刘伟强就愣住了，感慨她就是臧姑娘最好的人选。马丽下了功夫揣摩臧姑娘的言行举止，再加上妆造的帮助，让她传神地完成了这个角色，也让观众看到喜剧演员出身的马丽的更多可能性。

喜剧出身的演员，演技常常是被低估的，这不仅是内娱的现象，在全世界也历来如此，卓别林、巴斯特·基顿、憨豆先生的演技很少被人讨论，或者很难获得奖项方面的肯定。

“我从来没有考虑过她是不是演喜剧出身的演员，我相信马丽一定能演好臧姑娘这个角色。喜剧是很难演的，能演好喜剧的都是好演员，比如许冠文《破·地狱》也演得很好。周润发、刘德华、周星驰都演过很多喜剧，他们同时也是很好的演员。”刘伟强说。

马丽没有刻意地完全规避掉幽默的特质，近期她主演的《好好的》把现实题材和幽默元素结合到了一起，《水饺皇后》里也有类似“坟场约会”这样能让人会心一笑的轻松桥段。

刘伟强说马丽也很聪明，她虽然不说粤语，但进组后很快就能听懂工作人员的粤语交流。

其他演员也都是带着爱来拍这部电影的。像惠英红小时候就住在湾仔码头，跟臧姑娘还有过一面之缘。《水饺皇后》里充满烟火气和人情味的湾仔码头是刘伟强、惠英红、袁富华这批60后香港影人的共同记忆。

王祖蓝是主动打电话问刘伟强需不需要他来演的，刘伟强说需要一个人演“王八蛋”角色，王祖蓝笑说没问题，还跟老婆学了上海话，薛凯琪也是请假来帮忙的。

剧组花了很大心思，把广东佛山的影视城改建成七八十年代香港的街景。为了能把美术做得更好，电影压缩了其他方面的时间和资金投入，这需要剧组上下一条心才能实现。

这也像是当下电影市场的某种写照——当热钱退去，电影不得不面对有限创作条件和更大的挑战，唯有电影人团结一心、付出更多的诚意和努力才能渡过难关。

“很多人觉得市场不好、题材枯竭，我觉得最重要的还是要坚持好好拍电影。

我虽然也有担心，但是不会悲观，因为我看到大家都会互相帮忙，就像很多演员愿意来支持《水饺皇后》这样的项目。我也看到很多很好的年轻一代的演员，比如欧豪、王一博、易烊千玺，他们的电影我都看过，电影院其他电影我也都会去看，一天会看三部，我看到大家依然在努力拍出好的电影。

中国电影120年，我们经历过多少风浪，我拍《无间道》的时候香港市场比现在惨，也都过来了。咬紧牙关，我相信一定可以战胜困难。”刘伟强说。